Rachel’s

RachelsCheesecakeParis

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Le meilleur cheescake de Paris !

Photo empruntée au site fastandfood.fr

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Pendant mon séjour à Paris, j’ai découvert quelques adresses gourmandes qui me faisaient de l’œil depuis Madrid. Malheureusement certaines étaient fermées au mois d’août ( Septime ! Quand ce n’est pas complet et bien c’est fermé mais un jour peut être on aura une table, un jour peut être… ). Je suis quand même allée dans quelques endroits sympas dont un en particulier que j’ai envie de partager. Vous le connaissez peut être finalement, il a ouvert cet été donc c’est assez récent.

Petit indice : son fameux cheesecake était déjà renommé à travers tout Paris… Il s’agit de Rachel’s. Ce restaurant de cuisine américaine tout nouveau tout beau, ça vous dit quelque chose ?

J’y allée pour déjeuner avec mon chéri à la toute fin du mois d’août. Il pleuvait ce jour là et on avait plutôt prévu d’aller tester Okomusu un petit restaurant japonais qui propose des okonomiyaki ( plus ou moins l’équivalent de l’omelette au Japon – ET qui était encore un endroit fermé, alors que ça aurait dû être ouvert, bref, très agaçant quand on est enceinte – j’aurai ma revanche ), bref, là vous ne comprenez pas trop où je veux en venir mais c’est normal car je m’égare complètement. Voilà, à deux pas du premier restaurant il y avait Rachel’s, et comme j’avais lu des avis favorables dessus, alors on s’est dit pourquoi pas.

L’idée d’un bon gros sandwich au bacon accompagné d’un Blueberry ice-tea maison dans un cadre de diner chic nous a fait oublier cette journée pluvieuse. Le service était très agréable et familier, un très bon point pour Paris ( même si, j’ai été plutôt agréablement surprise dans les endroits où nous sommes sortis ).

Des assiettes bien généreuses, des matières premières fraiches et de qualité ( j’y fais d’autant plus attention en ce moment ). Ce qui reflète pas mal la cuisine de bistrot de qualité depuis quelques temps, le retour aux bonnes matières premières, c’est primordial !

Sans oublier leur délicieux cornbread et pains qui accompagnent les plats. En dessert nous nous sommes laissés tentés par le fameux cheesecake qui est à la base de son succès. Qu’on ne connaissait pas, oui je sais, quatre années à l’étranger suffisent pour vous larguer comme il faut 🙂

En tout cas, cette nouvelle adresse est vraiment sympa, alors si vous êtes dans le 3ème, allez y pour dej ou dîner, la carte change régulièrement et les desserts sont évidemment à ne pas rater !

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Rachel’s 

25 rue du Pont au Choux

75003 Paris

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Ciel

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Angel cake au chocolat, chez Ciel.

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Parmi toutes les nouveautés sucrées qui sévissent à Paris – je pense entre autre au succès des petits choux et minis éclairs – j’ai testé un chouette concept ouvert il y a un an environ; les Angel cake ( ou chiffon cake ) tout légers de la pâtisserie Ciel aux accents japonais, installée dans le 5eme arrondissement. Comme je m’occupe d’un atelier-boutique de cookies à Madrid, c’est un peu une obligation de travail que de goûter tout ce qui est nouveau, non ? Ah ah oui en fait ça m’arrange bien il faut dire 🙂

De la génoise aérienne comme un petit nuage accompagné de sa crème fouettée aux divins arômes ( vanille, chocolat, yuzu, rose, framboise, thé vert matcha et d’autres… ), voici un petit dessert original et qui me faisait baver depuis l’Espagne se mange avant même qu’on l’ai réalisé.

J’ai goûté vanille, chocolat et yuzu, tous étaient très bons ( avec peut être une petite préférence pour le yuzu, assez prononcé en goût ). La génoise est très légère et se détache facilement, et la crème complète l’intérêt de ce gâteau, au niveau de la texture et des arômes. C’est un cake très agréable à manger mioum mioum, j’en reprendrai bien..

Bref, faite une pause sucrée chez Ciel si vous êtes comme moi à bout des boutiques de Comics du Blvd St. Germain dans lesquelles vous a emmené votre chéri, c’est à deux pas.

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Pâtisserie Ciel

3, rue Monge

75005 Paris

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Faire le plein de Paris

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Grazie

Photos empruntée au site The travel File.

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C’est drôle, n’habitant plus Paris depuis déjà deux ans, je ne voit plus vraiment cette ville comme avant. Quand je viens c’est pour voir les choses qui m’intéressent le plus ( travail ou autre ) et prendre l’air du moment, que portent les nouveaux endroits et nouvelles créations. Le bon côté de la capitale. Ce samedi j’ai fait un Paris express ! Lire la suite